Nguyên tắc của máy sấy flash thực phẩm đa chức năng: không khí nóng được đưa vào buồng sấy khuấy và nghiền từ dưới cùng của máy sấy bằng ống đầu vào với tốc độ phun thích hợp, tạo ra hiệu ứng cắt mạnh mẽ, thổi nổi, xoay trên vật liệu. Do đó, vật liệu bị ly tâm, cắt, va chạm ma sát và được vi hạt hóa, tăng cường truyền nhiệt truyền khối lượng.
Máy sấy Flash thực phẩm đa chức năngDo tốc độ không khí cao trong buồng sấy, thời gian lưu trữ vật liệu ngắn, đạt hiệu quả cao, nhanh chóng, thiết bị nhỏ, sản lượng lớn. Phần trên của buồng sấy được trang bị vòng gốm và vòng xoáy có thể kiểm soát kích thước hạt và nhiệt độ của vật liệu đầu ra để đạt được yêu cầu về kích thước hạt cuối cùng của các vật liệu khác nhau. Khí khô đi vào đáy máy sấy, tạo ra một luồng không khí quay mạnh, tạo ra một vành đai cọ rửa mạnh mẽ trên các vật liệu trên tường để loại bỏ hiện tượng dính tường. Thiết bị ở vùng nhiệt độ cao thấp của máy sấy, vật liệu nhạy cảm với nhiệt không tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nóng và được trang bị một thiết bị đặc biệt để giải quyết vấn đề thay đổi màu cốc của vật liệu nhạy cảm với nhiệt. Do vật liệu được ly tâm, cắt, va chạm và ma sát và được hạt hóa ở trạng thái phân tán cao và tốc độ của khí rắn hai pha lớn hơn, tăng cường truyền nhiệt khối lượng, làm cho máy có cường độ sản xuất cao. Không khí nóng đi vào buồng sấy khuấy và nghiền từ dưới cùng của máy sấy với tốc độ phun thích hợp từ ống đầu vào. Nó tạo ra hiệu ứng cắt, thổi nổi, xoay mạnh mẽ đối với vật liệu. Vì vậy, vật liệu được vi hạt bằng cách ly tâm, cắt, va chạm ma sát và tăng cường truyền nhiệt khối lượng.
Máy sấy Flash thực phẩm đa chức năng
Trong thời gian dài chế biến theo phương thức truyền thống, đều được làm bằng cách phơi nắng tự nhiên. Cho đến ngày nay vẫn có một số nhà máy chế biến sử dụng phương pháp này và bán chúng với bàn tay thuần túy làm điểm bán hàng. Tuy nhiên, với sự gia tăng liên tục của trình độ khoa học và công nghệ và khả năng sản xuất máy móc, ngày càng có nhiều phương pháp tự động hóa và cơ giới hóa để thay thế chế biến con người với lợi thế năng suất cao và hiệu quả, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Không thể phủ nhận sự tiện lợi to lớn do trình độ sản xuất máy móc mang lại, thay đổi chế độ vận hành nhân lực tốn nhiều thời gian, phí nước và phí điện, rút ngắn đáng kể thời gian xử lý, đồng thời sản lượng cũng được tăng lên đáng kể.