Lò hun khói là thiết bị cốt lõi trong sản xuất ruột đỏ, bảo trì bảo dưỡng định kỳ là rất quan trọng. Mỗi ngày bảo trì không thể thiếu.
Bảo dưỡng hàng ngày (sau mỗi lần sử dụng)
Đây là bảo trì cơ bản và quan trọng nhất được thiết kế để loại bỏ dư lượng được tạo ra trong ngày và ngăn ngừa ăn mòn và ô nhiễm chéo.
Làm mát tắt nguồn: Luôn tắt nguồn, nguồn hơi và nguồn không khí trước khi vận hành, đảm bảo nhiệt độ bên trong lò giảm xuống mức an toàn trước khi làm sạch.
Làm sạch bên trong:
Loại bỏ dư lượng: Sử dụng bàn chải mềm hoặc scraper để loại bỏ các bức tường bên trong của lò, thanh treo, pallet, bồ hóng, dầu mỡ, vụn thịt và xúc xích từ vòi phun.
Lau tường bên trong: Lau tường bên trong của lò, niêm phong cửa và đầu dò cảm biến bằng một miếng vải mềm được ngâm với chất tẩy rửa trung tính, chẳng hạn như chất tẩy rửa pha loãng, sau đó lau sạch phần còn lại của chất tẩy rửa bằng vải ẩm nước sạch.
Làm sạch máy tạo khói: Làm trống và làm sạch kỹ lưỡng đĩa tạo khói hoặc máy tạo khói, loại bỏ các mảnh gỗ và tro cũ.
Kiểm tra thoát nước: Kiểm tra các lỗ thoát nước và máng thoát nước ở dưới cùng của thân lò để xem chúng có bị tắc hay không và rửa sạch bằng nước nóng để đảm bảo nước ngưng tụ có thể thoát ra trơn tru.
Làm sạch bên ngoài: Lau sạch bên ngoài thiết bị và bảng điều khiển bằng vải ướt để giữ sạch sẽ. Lưu ý: Khi làm sạch bảng điều khiển, vải phải được vặn rất khô để tránh nước vào.
Kiểm tra niêm phong cửa: Kiểm tra nhanh xem dải niêm phong cửa lò có còn nguyên vẹn và không có vết nứt để đảm bảo độ kín tốt.
2.Bảo dưỡng hàng tuần
Thực hiện kiểm tra kỹ lưỡng hơn về làm sạch và chức năng.
Làm sạch sâu: Làm sạch lò kỹ lưỡng hơn, đặc biệt là các góc và lối thoát khói mà bình thường không dễ làm sạch.
Kiểm tra vòi phun/quạt: Kiểm tra xem quạt tuần hoàn có hoạt động trơn tru và không có bất thường hay không, kiểm tra xem vòi phun của hệ thống phun ẩm có bị tắc hay không (nếu có, hãy mở bằng kim mịn).
Kiểm tra hiệu chuẩn cảm biến (thô): Quan sát xem các giá trị nhiệt độ, độ ẩm hiển thị trên bảng điều khiển có ổn định và hợp lý sau khi thiết bị được làm nóng trước hay không. Nếu có sai lệch nghiêm trọng, cần liên hệ với nhân viên chuyên nghiệp để hiệu chỉnh.
III. Bảo trì hàng tháng/hàng quý
Tiến hành kiểm tra và bảo trì phòng ngừa các thành phần quan trọng.
Kiểm tra điện: Kiểm tra thiết bị đầu cuối dây điện sau khi mất điện bởi thợ điện chuyên nghiệp để xem có dấu vết lỏng lẻo, lão hóa, cháy xém hay không.
Kiểm tra hệ thống khí nén (nếu có): Kiểm tra các khớp khí quản của bộ phận khí nén để xem có rò rỉ không và bộ lọc có cần thoát nước hay không.
Bảo trì quạt tuần hoàn: Kiểm tra xem động cơ quạt có âm thanh không khác nhau và ổ trục có cần được đổ đầy dầu bôi trơn nhiệt độ cao hay không.
Kiểm tra máy bơm và van: Kiểm tra xem máy bơm nước, van điện từ, van hơi nước, v.v. có hoạt động bình thường không, có rò rỉ hay không.
Kiểm tra toàn diện niêm phong: Kiểm tra cẩn thận dải niêm phong cửa lò, nếu có lão hóa, biến dạng hoặc vỡ, thay thế ngay lập tức, đó là chìa khóa để đảm bảo hiệu quả hun khói và tiêu thụ năng lượng.