Yến sào bát vàng nhỏ nồi khử trùng

Zhucheng Jinding Machinery là một doanh nghiệp hiện đại tích hợp phát triển, thiết kế, sản xuất và bán máy móc thực phẩm. Nó là một doanh nghiệp trọng điểm chuyên sản xuất máy móc thực phẩm trong nước.

Yến sào bát vàng nhỏ nồi khử trùngTổng quan

1. Cấu trúc: Nồi khử trùng bao gồm thân nồi, nắp nồi, thiết bị mở, nêm khóa, thiết bị khóa liên động an toàn, đường ray, giỏ khử trùng, vòi hơi nước và một số đầu ống, v.v. Con dấu nắp nồi sử dụng vòng đệm chịu nhiệt cao su silicone bơm hơi, niêm phong đáng tin cậy và tuổi thọ dài.

2. Tính năng: Được trang bị đồng hồ đo áp suất và van an toàn, ngoại hình đẹp, lắp đặt dễ dàng, vận hành thuận tiện và an toàn và đáng tin cậy.

Nó được sử dụng rộng rãi trong khử trùng nhiệt độ cao của thịt, sản phẩm trứng, ngô tươi, đậu phộng, rau dại núi, sản phẩm đậu nành, thủy sản, sản phẩm đóng hộp, túi đóng gói và các loại thực phẩm khác và bao bì. Phạm vi ứng dụng rộng, các doanh nghiệp vừa và nhỏ đều có thể sử dụng và có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất.

Yến sào bát vàng nhỏ nồi khử trùngTính năng thiết bị

◆ Điều khiển bán tự động hoàn toàn bằng máy tính: làm nóng, thời gian khử trùng, bảo vệ áp suất, làm mát sản phẩm

◆ Tiết kiệm năng lượng và vận hành dễ dàng

◆ Có thể khử trùng tuần hoàn nước nóng và khử trùng bằng hơi nước

◆ Nó có thể được áp dụng cho bao bì chân không, lon, bao bì chai thủy tinh, bao bì nhựa, thực phẩm nấm ăn được, vv

◆ Thiết lập nhiều quy trình khử trùng theo các sản phẩm khác nhau

Nguyên tắc lựa chọn

1, chủ yếu từ độ chính xác kiểm soát nhiệt độ và sự đồng đều của phân phối nhiệt để lựa chọn, nếu sản phẩm yêu cầu nhiệt độ rất nghiêm ngặt, đặc biệt là sản phẩm xuất khẩu, vì yêu cầu phân phối nhiệt rất đồng đều, vì vậy bạn nên cố gắng chọn nồi khử trùng tự động hoàn toàn bằng máy tính. Máy tính bán tự động khử trùng nồi điều khiển nhiệt độ, điều khiển áp suất và máy tính hoàn toàn tự động giống nhau, nhưng giá là máy tính hoàn toàn tự động 1/3. Các yêu cầu chung có thể chọn nồi khử trùng bán tự động điện. Nồi khử trùng thủ công có độ khó cao, điều khiển nhiệt độ và điều khiển áp suất đều do con người hoàn thành, bề ngoài thực phẩm rất khó nắm bắt, tăng bình (túi) và tỷ lệ vỡ cao.

2. Nếu sản phẩm là bao bì chứa khí hoặc bề ngoài sản phẩm yêu cầu tương đối nghiêm ngặt, thì nên chọn nồi khử trùng hoàn toàn tự động hoặc bán tự động máy tính.

3. Nếu sản phẩm là bình thủy tinh hoặc sắt thiếc, bởi vì tốc độ nóng lên và hạ nhiệt đều yêu cầu có thể khống chế, cho nên cố gắng không nên chọn nồi khử trùng hai tầng.

4, nếu xem xét từ việc tiết kiệm năng lượng, bạn có thể chọn nồi khử trùng hai lớp, đặc điểm của nó là bể trên là bể nước nóng, bể dưới là bể xử lý, và nước nóng của bể trên được tái sử dụng, có thể tiết kiệm rất nhiều hơi nước, phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm với sản lượng hơn 10 tấn mỗi ngày.

5, nếu sản lượng nhỏ hơn hoặc không có nồi hơi, bạn có thể xem xét việc sử dụng nồi khử trùng kép hơi điện, nguyên tắc là hơi nước được tạo ra bởi hệ thống sưởi điện của bể dưới và bể trên được khử trùng.

6, Nếu sản phẩm có độ nhớt cao, sản phẩm cần được quay trong quá trình khử trùng, bạn nên chọn nồi khử trùng quay.

Thông thường các nhà máy thực phẩm đóng hộp để nấu nước áp suất bình thường khi xử lý khử trùng bằng cách sử dụng nồi sát trùng ngang này, thiết bị này có thể đạt được khử trùng áp suất ngược bằng cách giới thiệu khí nén. Nếu làm mát cần tiến hành trong nồi, phải dùng bơm nước đánh vào ống phun nước trên đỉnh nồi (hoặc áp dụng hệ thống tuần hoàn nước).

Khi khử trùng, áp suất bên trong có thể vượt quá áp suất bên ngoài (bên trong nồi) khi đun nóng làm tăng nhiệt độ của lon. Vì vậy, để tránh khử trùng trong chai thủy tinh tăng áp và nhảy nắp, trên cả hai mặt của lon sắt miệng ngựa nhô ra, áp lực phải được áp dụng, đặc biệt là đối với các hộp thịt đòi hỏi nhiệt độ khử trùng cao hơn. Sử dụng khử trùng áp suất ngược, đó là sử dụng khí nén thông qua nồi để tăng áp suất, ngăn chặn bể lồi và nắp nhảy, tình hình hoạt động của nó được mô tả như sau: vì khí nén là chất dẫn nhiệt kém, điều kiện hơi nước chính nó có một áp lực nhất định. Do đó, trong quá trình làm nóng quá trình khử trùng, không cho khí nén vào, và chỉ sau khi đạt đến nhiệt độ khử trùng ở nhiệt độ cách nhiệt, khí nén mở vào nồi, làm cho nồi tăng 0,5~0,8 atm. Sau khi khử trùng đặc biệt, khi hạ nhiệt làm mát, ngừng cung cấp hơi nước, ép nước làm mát vào ống phun nước. Do nhiệt độ trong nồi giảm, hơi nước ngưng tụ, trong khi lực bên trong nồi giảm áp suất sử dụng khí nén để bù đắp.

Trong quá trình khử trùng, cần chú ý đến khí thải ban đầu của zui, sau đó thoát hơi, để hơi nước lưu thông. Cũng có thể xả khí mỗi 15-20 phút một lần, thúc đẩy trao đổi nhiệt. Tóm lại, phải đáp ứng các quy định của điều kiện khử trùng, theo một quy trình nhất định, nhiệt độ khử trùng cao và thấp, kích thước của áp suất khử trùng, độ dài của thời gian khử trùng và phương pháp hoạt động được quy định cụ thể bởi quá trình khử trùng sản phẩm đóng hộp.