Dây chuyền sản xuất cá mòi đóng hộp

Quy trình công nghệ dây chuyền sản xuất cá mòi: nguyên liệu vào kho đông lạnh - xuất hàng trên giá rã đông (bật máy rã đông) - muốn rã đông - vận chuyển đến máy rã đông - rã đông và xả vật liệu - nâng lên - máy khử vảy trống - sau khi khử vảy - nâng lên - loại bỏ đầu - sau khi gửi đầu cá đến thùng chứa - tiến hành tách xương cá - nâng lên - vận chuyển đến - máy làm sạch bong bóng - sau khi xả nước - cắt tỉa nhân tạo - rồi vào máy cắt - rửa nước sau - vào máy ngâm muối đúng giờ ướp - phun rửa - sàng lọc nước thải - tiến hành kiểm tra kim loại - nâng lên dây chuyền cân nặng (đối với bể rỗng ở giữa là bể chứa cá - lớp dưới là thực( - Máy lọc nước cho ăn - máy hấp tiến hành nấu trước khử mùi tanh - máy lọc nước đơn dòng - đi vào đường tưới ngược - đun nóng - lại tiến hành đổ nước lần thứ hai - truyền - đổ thêm nước canh+đổ nước muối - niêm phong chân không tự động đồng thời làm việc tự động đóng nắp - đi vào thiết bị kiểm tra niêm phong tự động - đạt tiêu chuẩn đi vào quy trình tiếp theo - tiến hành xử lý - đóng gói - lại đi vào nồi khử trùng đồng thời luân phiên khử trùng lần thứ hai - sản phẩm ra khỏi nồi tiến hành niêm phong tự động - bình xử lý chia thành kiểu đơn hàng - đi vào kem dưỡng - rửa nước - sấy khô - dán nhãn - mã phun laser - đóng hộp - niêm phong hộp vận chuyển.

Hiệu suất dây chuyền sản xuất cá mòi đóng hộp

1. Thiết bị tiêu hóa và hấp thụ công nghệ tiên tiến của thiết bị khử trùng hấp thụ nước ngoài, được phát triển kết hợp với điều kiện quốc gia của Trung Quốc, có ưu điểm là điểm khởi đầu công nghệ cao, công nghệ tiên tiến, ổn định sản phẩm và tiện ích tốt.

2. Các bộ phận chính được sản xuất bằng thép không gỉ, phù hợp với yêu cầu vệ sinh thực phẩm, chống ăn mòn mạnh, tuổi thọ thiết bị dài, thiết bị được kiểm tra đủ tiêu chuẩn, thiết bị bảo vệ ổn định và đáng tin cậy.

3. Hiệu quả diệt khuẩn tốt. Trong quá trình thực phẩm được đun nóng và khử trùng, vi sinh vật trong thực phẩm sẽ có những thay đổi khác nhau, một số có thể bị tiêu diệt, một số có thể bị phá hủy, đó là một hiện tượng xấu. Trong khi đó, chất lượng thực phẩm, thành phần dinh dưỡng và ngoại hình đóng gói cũng sẽ thay đổi, đây cũng là một hiện tượng không tốt. Mục đích lớn của việc khử trùng bằng cách đun nóng thực phẩm là giết chết vi khuẩn gây bệnh, vi khuẩn sản xuất độc hại, và do đó bản thân thực phẩm chỉ nên bị ảnh hưởng nhỏ, nhiệt độ cao trong thời gian ngắn của phương pháp khử trùng có thể đạt được mục đích trên.

Dây chuyền sản xuất cá mòi đóng hộp sử dụng:

1, Thêm một lượng nước vừa phải vào nồi bên ngoài, đặt các mặt hàng cần khử trùng vào nồi bên trong, đậy nắp nồi và xoắn ốc đối xứng.

2, sưởi ấm làm cho hơi được tạo ra trong nồi, khi con trỏ đo áp suất đạt 33,78kPa, mở van xả và xả không khí lạnh, tại thời điểm này con trỏ đo áp suất giảm xuống, khi con trỏ giảm xuống 0, van xả sẽ được đóng lại.

3, tiếp tục sưởi ấm, hơi nước trong nồi tăng lên, con trỏ đo áp suất lại tăng lên, khi áp suất trong nồi tăng lên áp suất cần thiết, giảm lửa, theo đặc điểm của các mặt hàng khử trùng, để áp suất hơi duy trì áp suất cần thiết trong một thời gian nhất định, sau đó tắt nguồn hoặc tắt lửa khử trùng, để cho nó nguội tự nhiên sau đó từ từ mở van xả để loại trừ khí dư, sau đó có thể mở nắp để lấy.