03,10,2026 40xem
Từ ngày 5 đến ngày 7 tháng 3 năm 2026, Triển lãm MoreFood Expo Thượng Hải 2026 đã được tổ chức trọng thể tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc gia Thượng Hải, quy tụ các doanh nghiệp từ các lĩnh vực chế biến thực phẩm, chế biến sẵn, chế biến thủy sản và bếp trung tâm. Là mặt bằng triển lãm quan trọng trong chuỗi ngành nghề xây dựng nguyên liệu ăn uống, Triển lãm Hoa Thực không những trưng bày sản phẩm và công nghệ mới của ngành, mà còn trở thành cửa sổ quan trọng để doanh nghiệp thiết bị thực phẩm quan sát sự thay đổi của thị trường.
Triển lãm thực phẩm Hoa - Bàn triển lãm Đỉnh Thái Thịnh
Trong khu triển lãm thiết bị chế biến thực phẩm, Sơn Đông Dingtai Sheng Máy móc Công nghệ Công ty TNHH mang theo nhiều lõiThiết bị khử trùngRa mắt triển lãm. Là một doanh nghiệp trong lĩnh vực thiết bị khử trùng nhiệt canh tác sâu trong thời gian dài, Dingtai Sheng tham gia triển lãm này tập trung vào việc trưng bày nồi hấp khử trùng phun nước thông minh cũng như giải pháp lồng xếp dỡ hoàn toàn tự động, và xung quanh vấn đề an toàn, chất lượng và hiệu quả trong sản xuất công nghiệp thực phẩm, bắt đầu trao đổi sâu sắc với khách hàng trong ngành.
Tập trungGiếtTrang phục nấmChuẩn bịKỹ năng cốt lõiThuậtAn toàn thực phẩm.Liên kết chính
Trong quá trình sản xuất công nghiệp thực phẩm, khử trùng nhiệt là một liên kết quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian lưu trữ. Từ thực phẩm đóng hộp đến các món ăn chế biến sẵn, từ các sản phẩm sữa uống đến thức ăn vật nuôi, quá trình xử lý nhiệt của các sản phẩm khác nhau không thể tách rời khỏi thiết bị khử trùng ổn định và đáng tin cậy.
Có trụ sở chính tại Zhucheng, Sơn Đông Dingtai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. là nhà cung cấp thiết bị khử trùng thực phẩm tích hợp R&D và thiết kế, lắp đặt sản xuất và dịch vụ kỹ thuật toàn tuyến. Doanh nghiệp sử dụng quy hoạch toàn bộ dòng hệ thống khử trùng làm kinh doanh cốt lõi, sản phẩm bao gồm phun nướcNồi khử trùngNhiều tuyến đường kỹ thuật như nồi khử trùng tắm nước, nồi khử trùng hơi nước và thiết bị khử trùng quay và có thể cung cấp giải pháp dây chuyền sản xuất tự động theo nhu cầu của doanh nghiệp chế biến thực phẩm.
Trong một cuộc phỏng vấn với mạng lưới thiết bị máy móc thực phẩm, Giám đốc tiếp thị Ding Taisheng Xu Shengchao cho biết, các doanh nghiệp đã tập trung vào lĩnh vực thiết bị khử trùng trong một thời gian dài, mục tiêu cốt lõi của nó là giúp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đạt được hiệu quả cao hơn và chất lượng ổn định hơn trong sản xuất dưới tiền đề đảm bảo an toàn thực phẩm.
"An toàn thực phẩm luôn là điểm mấu chốt của ngành. Đối với các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, quá trình khử trùng phải đảm bảo cả an toàn và cố gắng giữ lại hương vị và dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm." Xu Shengchao giới thiệu rằng bằng cách tối ưu hóa hệ thống kiểm soát nhiệt độ và kiểm soát áp suất, thiết bị có thể giảm biến tính protein trong khi đảm bảo hiệu quả khử trùng, do đó duy trì chất lượng ban đầu của thực phẩm.
Về sự xuất hiện của sản phẩm, thiết bị Ding Taisheng sử dụng hệ thống điều khiển áp suất tuyến tính để giữ cho bao bì cân bằng chênh lệch áp suất bên trong và bên ngoài trong quá trình khử trùng, do đó giảm nguy cơ biến dạng và đảm bảo sự xuất hiện hoàn chỉnh của sản phẩm.
Thiết bị khử trùng Ding Tai Sheng
TừDi chuyểnHóa toàn bộdâyChương trình, trợ giúpdựNấu ănCông nghiệpthăngLớp
Trong những năm gần đây, các ngành công nghiệp như chế biến sẵn, nhà bếp trung tâm và chế biến thủy sản đã phát triển nhanh chóng.Thiết bị khử trùng thực phẩmĐưa ra yêu cầu cao hơn. Các loại sản phẩm đa dạng hơn, quy mô sản xuất ngày càng mở rộng, phương thức vận hành nhân tạo truyền thống ngày càng khó đáp ứng nhu cầu.
Ông Từ Thánh Siêu cho biết, Triển lãm thực phẩm Trung Quốc sở dĩ trở thành một trong những triển lãm trọng điểm tham gia đầu năm mở cửa của doanh nghiệp, chính là vì nhóm khách hàng phù hợp cao với cảnh ứng dụng thiết bị của doanh nghiệp.
"HuaFood Show tập hợp một số lượng lớn các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đúc sẵn, các doanh nghiệp chế biến thủy sản cũng như khách hàng nhà bếp trung tâm. Đối với chúng tôi, đây chính xác là những lĩnh vực ứng dụng quan trọng của thiết bị khử trùng, thông qua triển lãm có thể giao tiếp trực tiếp với khách hàng để hiểu nhu cầu thực sự của doanh nghiệp trong quá trình sản xuất."
Tại triển lãm lần này, Đỉnh Thái Thịnh đã tập trung trưng bày nồi khử trùng phun nước thông minh và hệ thống lồng xếp dỡ hoàn toàn tự động. Trong số đó, hệ thống lồng xếp dỡ tự động có thể thực hiện các hoạt động tự động từ đóng lồng, khử trùng đến dỡ lồng, giảm can thiệp thủ công và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Xu Shengchao giới thiệu rằng thông qua thiết kế tự động hóa toàn bộ dòng, các doanh nghiệp có thể nhận ra xưởng sản xuất không có người hoặc ít người, do đó làm giảm cường độ lao động và cải thiện sự ổn định sản xuất. "Hoạt động liên tục của toàn bộ quá trình khử trùng có thể đạt được thông qua lồng tự động, vận chuyển tự động và sự hợp tác của hệ thống xả lồng tự động."
Đối với các sản phẩm như chế biến sẵn, quá trình khử trùng ổn định không chỉ liên quan đến an toàn thực phẩm mà còn liên quan đến thời gian lưu trữ sản phẩm và tính nhất quán về khẩu vị. Thiết bị Dingtai Sheng làm cho giá trị F0 của mỗi lô sản phẩm ổn định bằng cách thu thập dữ liệu nhiệt độ trong nồi hấp trong thời gian thực và tự động sửa đổi các thông số quá trình khử trùng, do đó giảm nguy cơ khử trùng quá mức hoặc khử trùng không đủ.
Giám đốc marketing Đỉnh Thái Thịnh Từ Thánh Siêu trả lời phỏng vấn của phóng viên máy móc thực phẩm Trần Mạ
tiếtCó thể kết hợp với thông minh, khám pháChuẩn bịthăngLớpĐường dẫn mới
Trong bối cảnh ngành công nghiệp chế biến thực phẩm không ngừng nâng cấp, tiết kiệm năng lượng và thông minh hóa thiết bị đã trở thành hướng phát triển quan trọng.
Xu Shengchao cho biết, trong chi phí sản xuất chế biến thực phẩm, tiêu thụ năng lượng thường bị bỏ qua, nhưng trên thực tế, tiêu thụ năng lượng của thiết bị khử trùng trong toàn bộ dây chuyền sản xuất tương đối cao. Do đó, Dingtai Sheng tiếp tục tăng cường thiết kế tiết kiệm năng lượng trong nghiên cứu và phát triển thiết bị.
"Tiết kiệm năng lượng cho thiết bị khử trùng chủ yếu được phản ánh trong một số khía cạnh, chẳng hạn như hệ thống thu hồi nhiệt dư, hệ thống điều khiển nhiệt độ thông minh và hệ thống tuần hoàn hiệu quả cao, v.v." Ông nói, thông qua ứng dụng tích hợp của các công nghệ này, thiết bị có thể giảm đáng kể hơi nước và tiêu thụ năng lượng trong quá trình vận hành, đồng thời cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng đang tiếp tục thúc đẩy nâng cấp thiết bị thông minh hóa. Thông qua hệ thống điều khiển PLC và quản lý dữ liệu tự động, thiết bị có thể ghi lại dữ liệu sản xuất và truy xuất nguồn gốc và hỗ trợ chuyển đổi nhanh chóng các thông số quy trình sản phẩm đa dạng.
Nói về định hướng phát triển trong tương lai, Xu Shengchao cho biết mức độ thông minh của thiết bị khử trùng cũng sẽ được nâng cao hơn nữa khi ngành công nghiệp thực phẩm tiếp tục nâng cao yêu cầu sản xuất tiêu chuẩn.
"Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục tăng cường đầu tư nghiên cứu và phát triển thiết bị thông minh và tự động hóa để tạo ra các giải pháp sản xuất không người lái ổn định hơn. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ cung cấp hỗ trợ kỹ thuật nhắm mục tiêu hơn cho các sản phẩm như nguyên liệu hương liệu, thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh theo nhu cầu của các phân khúc thị trường khác nhau."
Từ sản xuất thiết bị đến các giải pháp toàn tuyến, từ điều khiển tự động hóa đến nâng cấp công nghệ tiết kiệm năng lượng, con đường phát triển của Ding Tai Sheng cũng phản ánh xu hướng chung của ngành công nghiệp thiết bị thực phẩm. Với quy mô ngày càng tăng của thực phẩm đúc sẵn và chế biến công nghiệp, sự đổi mới công nghệ xung quanh an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất sẽ vẫn là một hướng quan trọng trong sự chú ý liên tục của ngành công nghiệp thiết bị thực phẩm.
