Từ đo lường đến phát hiện: Thụy Cảnh Hành xây dựng hệ thống "sản xuất chính xác" sản xuất thực phẩm với thiết bị thông minh

Từ ngày 5 đến ngày 7 tháng 3 năm 2026, Triển lãm MoreFood Expo Thượng Hải đã được tổ chức trọng thể tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc gia Thượng Hải. Là một doanh nghiệp dựa trên công nghệ trong lĩnh vực thiết bị tự động hóa công nghiệp thực phẩm, Công ty TNHH Thiết bị thông minh An Huy Ruijiang Heng (sau đây gọi tắt là: Ruijiang Heng) cũng tham gia triển lãm với một số thiết bị cốt lõi, thông qua các giải pháp tích hợp đo lường, phát hiện và đóng gói, để hiển thị con đường thực hành nâng cấp tự động hóa chế biến thực phẩm.

Đối với các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, tự động hóa sản xuất không chỉ có nghĩa là tăng hiệu quả, mà còn liên quan đến việc kiểm soát ổn định trọng lượng, chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm. Thiết bị đo lường, kiểm tra và đóng gói trưng bày lần này của Thụy Cảnh Hành chính là triển khai xoay quanh nhu cầu cốt lõi này.

Tập trung đo lường và phát hiện, xây dựng "kiểm soát chính xác" sản xuất thực phẩm

Được thành lập vào năm 2012, Ruijing Heng, từ lâu đã tập trung vào lĩnh vực thiết bị tự động hóa công nghiệp thực phẩm, từng bước hình thành hệ thống thiết bị đo lường, phát hiện, đóng gói và xử lý phần sau, và xây dựng hai cơ sở sản xuất lớn tại An Huy Saddanshan và Bengbu, để cung cấp giải pháp toàn bộ dòng cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Trong một cuộc phỏng vấn với mạng lưới thiết bị máy móc thực phẩm, Tổng giám đốc Swijing Heng Xu Hao cho biết, một trong những mục đích quan trọng của doanh nghiệp tham gia triển lãm thực phẩm Trung Quốc là thông qua triển lãm để tiếp xúc trực tiếp với khách hàng trong ngành và hiểu nhu cầu thực tế của các doanh nghiệp thực phẩm trong sản xuất.

Trong quy trình sản xuất thực phẩm, kiểm soát trọng lượng thường được coi là liên kết cơ bản, nhưng thực tế nó ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí kinh doanh và tuân thủ sản phẩm. Thụy Cảnh Hành trong nghiên cứu phát triển thiết bị, coi độ chính xác đo lường là một trong những chỉ tiêu quan trọng.

Thiết bị đo cân chính xác (Ảnh minh họa)Cung cấp bởi Swedish Jing Weight）

Ông Từ Hạo cho biết, điều khiển lỗi của một số thiết bị đo lường của công ty có thể đạt tới trình độ 0,5 gram, nhưng độ chính xác không phải là mục đích cuối cùng. "Độ chính xác chỉ là nền tảng. Điều thực sự quan trọng là làm cho trọng lượng sản phẩm ổn định hơn thông qua thiết bị, một mặt bảo vệ quyền và lợi ích của người tiêu dùng, mặt khác giảm chất thải tràn trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp, do đó nâng cao lợi ích kinh tế tổng thể."

Từ thiết bị máy đơn đến sơ đồ toàn bộ dòng, đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm đa cảnh

Tại hiện trường Triển lãm thực phẩm Trung Quốc lần này, Thụy Cảnh Hành trọng điểm trưng bày nhiều loại thiết bị sau khi chế biến thực phẩm, bao gồm thiết bị đo lường, thiết bị kiểm tra, thiết bị đo lường và thiết bị phụ trợ vận chuyển.

Trong số đó, về thiết bị phát hiện, công ty đã trưng bày một số thiết bị phát hiện X-quang, thiết bị phát hiện kim loại và thiết bị lựa chọn trọng lượng, có thể nhận ra quá trình sản xuất thực phẩm trong việc phát hiện vật lạ, kiểm tra trọng lượng và chức năng loại bỏ tự động.

　Thiết bị kiểm tra(Hình ảnh được cung cấp bởiCung cấp bởi Swedish Jing Weight）

"Phát hiện an toàn thực phẩm là một liên kết quan trọng trong sản xuất thực phẩm, thông qua thiết bị phát hiện tự động, có thể thực hiện phát hiện thời gian thực trên dây chuyền sản xuất, giảm các yếu tố không chắc chắn do hoạt động thủ công mang lại." Xu Hao giới thiệu.

Trong liên kết đóng gói, Ruijing Heng thực hiện các hoạt động đóng gói tự động bằng cách cho máy đóng gói túi và các thiết bị khác, hình thành liên kết với hệ thống đo lường và thiết bị kiểm tra, do đó xây dựng một quy trình tự động hoàn chỉnh sau khi sản xuất thực phẩm.

Theo giới thiệu của doanh nghiệp, loại dây chuyền sản xuất tự động này hiện đã được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm đúc sẵn, thực phẩm tươi sống và chế biến thực phẩm giải trí và các kịch bản khác, có thể bao gồm quy trình sản xuất hoàn chỉnh từ đo lường sản phẩm, đóng gói đến vận chuyển hậu cần.

Xu Hao cho biết: "Tại địa điểm sản xuất của khách hàng, chúng tôi muốn cung cấp một giải pháp tổng thể hơn là một thiết bị duy nhất. Thông qua sự hợp tác của toàn bộ dây chuyền thiết bị, nó có thể giúp khách hàng đạt được hiệu quả sản xuất nâng cao và giảm nhân công trong khi đảm bảo chất lượng sản phẩm."

Thiết bị đóng gói thông minh(Hình ảnh được cung cấp bởiCung cấp bởi Swedish Jing Weight）

　　Từ tiêu chuẩn hóa đến thông minh hóa, thúc đẩy nâng cấp tự động hóa ngành công nghiệp thực phẩm

Trong những năm gần đây, nhu cầu về thiết bị tự động hóa và thông minh hóa trong ngành chế biến thực phẩm tiếp tục tăng. Nhưng theo ông Từ Hạo, thực sự thực hiện sản xuất thông minh hóa không phải một lần là xong, mà là cần từng bước thúc đẩy từ tiêu chuẩn hóa và tự động hóa.

"Nhiều người nói về thông minh hóa, nhưng trên thực tế, nền tảng của thông minh hóa là tiêu chuẩn hóa." Xu Hao giải thích rằng chỉ khi thiết lập các tiêu chuẩn sản xuất ổn định trước, thiết bị mới có thể tự động hóa hoạt động; Mà dữ liệu tích lũy thiết bị tự động hóa, tiếp tục mới có thể thúc đẩy quản lý thông tin hóa, cuối cùng hình thành hệ thống sản xuất thông minh hóa.

Trong quá trình này, Thụy Cảnh Hành cũng đang từng bước hội nhập nhiều công nghệ số hóa hơn vào thiết kế thiết bị. Ví dụ, thông qua hệ thống ghi dữ liệu sản xuất và truy xuất nguồn gốc, thực hiện liên kết thông tin giữa dữ liệu vận hành thiết bị và hệ thống quản lý sản xuất.

"Tự động hóa giải quyết vấn đề hiệu quả, trong khi thông tin hóa giải quyết vấn đề quản lý. Chỉ có hai nền tảng này được xây dựng tốt, thông minh hóa mới có thể thực sự hạ cánh." Từ Hạo nói.

Về bố cục công nghệ trong tương lai, Thụy Cảnh Hành cũng đang quan tâm đến việc ứng dụng các công nghệ như AI, dữ liệu lớn và bảo trì dự đoán trong lĩnh vực thiết bị thực phẩm. Bằng cách tích hợp từng bước các công nghệ này vào thiết kế thiết bị, các doanh nghiệp hy vọng sẽ cung cấp các giải pháp tự động hóa ổn định và dễ sử dụng hơn cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Từ đo lường chính xác đến phát hiện thông minh, từ thiết bị đơn lẻ đến hệ thống tự động hóa toàn bộ dòng, con đường phát triển của Ruijing Heng cũng phản ánh xu hướng nâng cấp của ngành công nghiệp thiết bị thực phẩm. Với các ngành công nghiệp như thực phẩm đúc sẵn, chế biến tươi sống và nhà bếp trung tâm tiếp tục mở rộng quy mô, đổi mới thiết bị xung quanh an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất sẽ vẫn là động lực quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành.