520 Máy thổi phồng

Có thể đàm phánCập nhật vào01/06

Mô hình

Thiên nhiên của nhà sản xuất: Nhà sản xuất

Danh mục sản phẩm

Nơi xuất xứ

Tư vấn trực tuyến

Tổng quan

Souffler là một thiết bị đặc biệt được sử dụng trong lĩnh vực nướng để làm cho các loại thực phẩm xốp (như vỏ bánh tart trứng, bánh sừng bò, bánh Napoleon). Cốt lõi thông qua hoạt động cơ học của "khuôn mặt ép+gấp", kết hợp bột với lớp bơ để tạo thành một cấu trúc lớp xốp đồng nhất, thay thế một cách thủ công để đạt được tiêu chuẩn hóa, xử lý souffler hiệu quả cao. Đây là phần giới thiệu chi tiết:

Chi tiết sản phẩm

Chức năng cốt lõi

Kiểm soát bề mặt chính xác: Được trang bị hệ thống bề mặt lăn trên và dưới, khoảng cách giữa các con lăn có thể được điều chỉnh chính xác (thường là 0-20mm có thể điều chỉnh), có thể dần dần ép bột từ tấm dày đến lớp mỏng và đồng nhất (mỏng nhất có thể được ép đến 1mm), và bột không dễ bị nóng trong quá trình ép, tránh tan chảy bơ dẫn đến sự thất bại của lớp xốp. Một số loại máy có "chức năng cuốn lại tự động", có thể lặp đi lặp lại tăng cường tính kéo dài của bột mặt, thích hợp với sự dẻo dai của bột mì gân cao.

Gấp hình hiệu quả cao: hỗ trợ các thủ pháp khởi đầu kinh điển như "ba lần", "bốn lần", v. v., một số loại máy thương mại có thiết bị gấp tự động, có thể gấp da mặt đã đặt tự động theo số lần đặt, hình thành kết cấu lớp tô mấy chục tầng thậm chí hàng trăm tầng (ví dụ như gói sừng trâu cần 1000+lớp tô), tránh các lớp tô do cường độ gấp không đều dẫn đến các lớp tô.

Điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ: một số mô hình có chức năng "kiểm soát nhiệt độ con lăn" (thường được kiểm soát ở 15-20 ℃), phù hợp với điểm đóng băng của bơ, ngăn bơ tan chảy khi nhấn bề mặt; Hỗ trợ tốc độ bề mặt ép đa bánh răng (0-5m/phút), tốc độ thấp phù hợp với bề mặt ép ban đầu (tránh vỡ bột), tốc độ cao phù hợp với sản xuất hàng loạt, nâng cao hiệu quả.

Cấu trúc và vật liệu

Chất liệu: Con lăn ép mặt thường sử dụng thép không gỉ cấp thực phẩm, bề mặt nhẵn và chống mài mòn để tránh dính da; Khung thân máy bay là tấm thép cán nguội (bề mặt phun nhựa), chống ăn mòn và vững chắc; Một số mô hình tiếp xúc với bột thành phần là nylon cấp thực phẩm, kết hợp với độ dẻo dai và an toàn, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh nướng bánh.

Cấu trúc nhân bản: thân máy bay có nút dừng khẩn cấp, trường hợp đột ngột có thể mất điện ngay lập tức; Một số mô hình gia đình có kích thước nhỏ (chiều rộng ≤50cm), thuận tiện cho việc thu gom; Loại máy thương mại đa số là thiết kế kiểu đứng, phối hợp với bàn làm việc, dễ dàng lấy da mặt; Một số loại máy có "chống bụi", tránh ô nhiễm bụi mặt trong quá trình áp mặt.

Sản phẩm tương tự Khuyến nghị