Tianma chân không đông khô máy

Tianma chân không đông khô máyNguyên tắc làm việc cốt lõi là sử dụng "chân không" để giảm nhiệt độ thăng hoa, sử dụng "nhiệt độ thấp" để bảo vệ cấu trúc sản phẩm, cung cấp năng lượng thăng hoa bằng "sưởi ấm" và bắt hơi nước bằng "bình ngưng", cuối cùng đạt được sự mất nước ở nhiệt độ thấp.

Lợi thế lớn của công nghệ đông khô:

Giữ hình dạng: Sản phẩm không bị co lại và khối lượng gần như không thay đổi sau khi sấy khô.

Hoạt động bảo tồn: Vì toàn bộ quá trình diễn ra ở nhiệt độ thấp, sự phá hủy các chất nhạy cảm với nhiệt (ví dụ: protein, vitamin, vi sinh vật) là tối thiểu.

Tianma chân không đông khô máyHình thành cấu trúc xốp: cấu trúc xốp xốp còn lại sau khi thăng hoa, do đó sản phẩm có thể nhanh chóng hấp thụ độ ẩm và khôi phục trạng thái ban đầu khi tái tạo nước.

Kéo dài thời hạn sử dụng: Ở hàm lượng nước rất thấp, hoạt động của vi sinh vật và enzyme bị ức chế hiệu quả, do đó kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng.

Trọng lượng cực nhẹ: Dễ dàng vận chuyển và lưu trữ.

Thăng hoa là một quá trình hấp thụ nhiệt đòi hỏi phải hấp thụ một lượng lớn nhiệt (nhiệt thăng hoa). Nếu nhiệt không được cung cấp, nhiệt độ vật liệu sẽ tiếp tục giảm do sự hấp thụ nhiệt thăng hoa của chính nó, cuối cùng làm cho quá trình thăng hoa dừng lại.

Mục đích của sưởi ấm là để "bù đắp" nhiệt tiêu thụ bởi sự thăng hoa, duy trì lớp đóng băng vật liệu ở nhiệt độ thăng hoa lý tưởng thấp hơn điểm đồng nóng chảy (ví dụ -20 ° C), vừa đảm bảo băng không tan chảy, vừa để thăng hoa có thể tiến hành tốt hơn.

Hơi nước được tạo ra bởi sự thăng hoa đi qua các kênh trong cơ thể silo đến bình ngưng (bẫy nước) ở nhiệt độ cực thấp. Nhiệt độ của bình ngưng thường dưới -40 ° C hoặc thậm chí -60 ° C. Hơi nước gặp phải bề mặt cuộn dây ngưng tụ ở nhiệt độ cực thấp, sẽ ngưng tụ trực tiếp băng trạng thái rắn, bám vào cuộn dây. Điều này tương đương với một "máy bơm chân không" liên tục giữ và giữ hơi nước bên trong silo, duy trì độ chân không cao bên trong nó.。